Stimulants du système immunitaire
La vitamine D est unique parmi les nutriments essentiels, car c’est une vitamine qui a la capacité de se transformer en hormone. Une fois ingérée, et déjà dans le foie, la vitamine D est transformée en un métabolite appelé 25-hydroxycholécalciférol [25-OH-D3], qui sera à son tour transformé en sa forme active au niveau des reins, en 1,25 dihydroxycholécalciférol [1,25- (OH)2-D3]. C’est sous...